インバウンド観光客が来る飲食店になる完全ガイド：個人店オーナーがGoogleマップ・多言語・SNSを順番に動かす12ステップ

このガイドの読み方

訪日観光客は2024年以降、コロナ前を超える水準で戻ってきています。とはいえ「うちみたいな個人店に外国人が来てくれるはずがない」と感じるオーナーも多いのが実情です。

実際には、観光客の半数以上はGoogleマップで「今いる場所の近くで食べられる店」を探しています。ガイドブック掲載店ではなく、検索結果に出てきたご近所の小さな店が選ばれる時代です。

このガイドは、Kokoponがこれまでに書いた7本のインバウンド・多言語スポーク記事を1ヶ所にまとめ、新しく書き加えた章と合わせて12項目の完全版にしています。

最初から最後まで通読する必要はありません。今週は§3「外観写真」だけ、来週は§4「Googleマップの多言語化」だけ、というように1セクションずつ動かすのが現実的です。3ヶ月で12項目を一巡できます。

このガイドの使い方：気になるH2を目次から選び、各セクション末尾のスポーク記事リンクから詳細手順へ進む。1セクション30分が目安。

§1 なぜ今、インバウンドなのか — 観光客動線の現状

訪日外国人旅行者数は2024年に約3,690万人と、コロナ前（2019年の3,188万人）を超える水準に達しています（出典：日本政府観光局 JNTO 統計）。地方の小さな駅前商店街にもGoogleマップ片手の観光客が歩いている、という景色が珍しくなくなってきました。

観光庁の調査では、訪日外国人の飲食店探しで「Googleマップ」が最も使われている検索手段になっています。次いで「Instagram」「友人・家族の口コミ」「ガイドブック」と続きます。

つまり個人飲食店にとって、インバウンド集客は「特別な多言語サイトを作る話」ではなく、Googleマップでの第一印象を整える話に変わってきています。看板を磨くのと同じ感覚で、Googleマップの状態を磨くことが現実的な施策になりつつあります。

§2 観光客はGoogleマップで歩いてくる — 発見の最小条件

観光客の動線は、ざっくり「発見→入店→体験→再訪」の4ステップに分かれます。発見の段階でGoogleマップに表示されるかどうかが、最初の関門です。

発見の最小条件は、思っているより少ないです。

• 外観写真が3枚以上載っている
• 営業時間が正確に出ている
• ★3.5以上の評価がついている

この3つが揃っていれば、検索結果の比較で外されにくくなる傾向があります。逆に、写真ゼロ・営業時間が古い・口コミに返信なし、という状態だと、ご近所の他店に流れやすい構造です。

詳しい入店までの4ステップは、初心者向けにスポーク記事でまとめています。

• 観光客に来てもらう4ステップ：個人飲食店オーナーが今週から試せる最小タスク

§3 外観・看板・入口の写真 — 迷わせない3カット

観光客はGoogleマップを開いたまま、実際に通りを歩いて店を探します。スマホ画面の写真と目の前の景色が一致するかどうかで、入店するかを決めています。

この時に効くのは、料理写真ではなく外観写真です。具体的には次の3カットです。

• 昼の外観（看板と店名がはっきり読める構図）
• 夜の外観（営業中の灯りが見える構図）
• 入口アップ（暖簾やドアの取手が見える構図）

夜営業のお店は「夜の外観」が特に重要です。昼間の写真しかないと、夜歩いている観光客が「営業しているか分からない」と感じて素通りしやすくなります。

例：ラーメン店の外観写真が「昼の外観1枚＋夜の外観1枚」になっているお店は、夜の検索結果でクリックされる確率が上がる傾向が観察されています。

詳しい撮り方とNG例は、スポーク記事にまとめています。

• 外国人観光客が安心するGoogleマップ写真｜外観写真の撮り方と選び方

§4 Googleマップの多言語化 — 訳す5項目だけ決める

「Googleマップを多言語化する」と聞くと、店舗紹介文を全部英訳・中訳・韓訳しなければ、と感じるかもしれません。実際には観光客が来店前に確認するのは限定的な5項目だけで、全文翻訳は不要です。

来店前に観光客が知りたい5項目はこちらです。

1. 営業時間（特に祝日・連休）
2. 支払い方法（現金のみ／クレカ可／QRコード可）
3. 英語メニューの有無
4. 予約方法（電話・LINE・ウォークインのみ）
5. アレルギー対応の可否

この5項目だけを英語・簡体字中国語・韓国語の3言語で書いておくと、来店判断がしやすくなります。長文の店舗紹介を完璧に翻訳するより、要点を短く正確に伝える方が信頼されやすい傾向があります。

詳しい書き方と例文は、スポーク記事にまとめています。

• 英語・中国語・韓国語で伝えるべきお店情報｜飲食店の多言語Googleマップ運用

§5 英語メニュー — 紙1枚から始める

英語メニューの導入で多くの個人店がつまずくのは「全メニューを完璧に英訳しなければ」という思い込みです。実際には、主要10〜15品の名前と簡単な説明だけが書かれた紙メニュー1枚あれば、観光客は注文できます。

最初の1枚に入れるべき要素は次の通りです。

• 料理名（ローマ字＋英語の補足）
• 主要食材（pork, chicken, beef, fish などの英単語1〜2個）
• 辛さレベル（mild / medium / spicy のいずれか）
• アレルギー記号（peanut, dairy, wheat など）
• 価格（数字だけでOK、円マークは省略可）

QRコード経由の多言語デジタルメニューは、紙メニューが安定運用できるようになってからで遅くありません。最初の1ヶ月は紙1枚で十分です。

英語メニューの作り方は、別の専用ガイド（執筆中）でさらに詳しくまとめています。

§6 接客の英語15フレーズ — 詰まらない最短形

外国人客に英語で話しかけられた時に詰まってしまう、という悩みは個人店オーナーから繰り返し聞かれます。実際に必要な英語は15フレーズ程度で、来店から会計までの全場面をカバーできます。

最初に覚えるべき5フレーズはこちらです。

• Welcome. How many? — いらっしゃいませ。何名様ですか
• Any allergies? — アレルギーはありますか
• Are you ready to order? — ご注文はお決まりですか
• Anything else? — 他にご注文は
• Thank you. Please come again. — ありがとうございました。またお越しください

この5フレーズと、紙メニュー＋アレルギーカードがあれば、ほとんどの注文は完結します。完璧な発音は不要で、「英語で対応しようとしている店」として観光客に伝わる時点で安心材料になります。

残りの10フレーズと印刷用の場面別カードは、スポーク記事にまとめています。

• 飲食店で外国人客に使える英語15フレーズ：席案内・注文・アレルギー・会計の場面別

§7 アレルギー対応の英語 — 答え方の型

アレルギー対応は、外国人客の体に直接関わる領域なので、曖昧な肯定が一番危険です。「Maybe OK」「I think so」のような返答は事故につながりやすく、絶対に避けます。

不確実な時の正しい型はこちらです。

Please wait, I’ll check. — 少々お待ちください、確認してきます

このフレーズで時間を取り、調理担当に確認してから答える流れを徹底します。確認できないものは「Sorry, this dish always contains [食材]. Would you like another menu?」と代替案まで添えるのが安全です。

特定原材料8品目（2025年からくるみ追加）の英語表記、印刷用アレルゲンカード、返答スクリプトは、スポーク記事に詳しくまとめています。

• 飲食店アレルギー対応の英語：特定原材料8品目の表記＋外国人客への返答スクリプト

§8 韓国・中国・台湾 — 言語別の小さな違い

「外国人観光客」と一括りにしがちですが、国・地域ごとに小さな違いがあります。2025年以降のトレンドを観察ベースでまとめると、こんな構造です。

• 韓国：日本国内の小さな店をSNS（インスタ・ナマウム）でシェアする文化が強い。ハングル写真・PayPay・Kakao共有が安心材料になりやすい。
• 中国（簡体字）：訪日数は2024年以降回復基調だが2019年比ではまだ少ない。WeChatPay・Alipay対応の表示が判断材料に。
• 台湾：繁体字話者。リピート率が他国比で高い傾向。日本語でのメニュー読みもできるケースが多い。

最低限の対応として、Googleマップの店舗紹介を英語＋簡体字中国語＋韓国語の3言語で書いておくと、主要な観光客層をカバーできます。

韓国人観光客向けの具体的な施策は、執筆中のスポーク記事でさらに深掘りしています。

§9 口コミ多言語返信 — 観光客が読む文面

外国語の口コミに返信する時、つい「書いた本人に返している」つもりで文章を組み立てがちです。実際には、その返信を読むのは検索で店を探している次の観光客です。

返信の基本構造は3行で十分です。

1. 感謝の一言（Thank you for visiting / 谢谢光临 / 방문해 주셔서 감사합니다）
2. 具体的な一言（注文された料理や場面に触れる）
3. 再訪を歓迎する一言（We hope to see you again）

中国語・韓国語の口コミに返信する時のテンプレと、機械翻訳の使い分け、観光客に伝わりやすい表現は、スポーク記事にまとめています。

• Googleの口コミ、中国語・韓国語で来たらどう返す？飲食店向けテンプレと返信判断

§10 観光客と地元客は両立する — 同じ施策の二重価値

「観光客向けに振り切ると地元客が離れる」という心配を、特に古くから営業しているオーナーから聞きます。観察ベースで言うと、この2つはほぼ両立します。

理由は、観光客向けの最小タスクが、地元客の来店判断にも同じように効くからです。

• 写真の整備 → 地元の新規客も外観で店を選ぶ
• 営業時間の正確さ → 地元客もGoogleマップで営業時間を確認する
• 口コミ返信 → 地元客も返信の有無で誠実さを判断する
• 多言語メニュー → 地元客は気にしない（マイナスにならない）

つまり「観光客向けの施策」は、追加コストを払って観光客だけに届ける施策ではなく、もともとやるべき集客の基本を、観光客にも届く形で整えるだけです。

地元と観光の両立については、運用の優先順位を整理したスポーク記事もあります。

• 個人飲食店のマーケティング、一人で回す3ステップ：今週から動かす順番

§11 チャネルの選び方 — 観光客動線で見るチャネル

集客チャネルは10種類以上あります（食べログ、Hot Pepper、Instagram、TikTok、LINE公式、Googleビジネスプロフィール、ぐるなび、Tabelog、新聞折込、ポスティング、インフルエンサー）。観光客の動線で見ると、機能するチャネルは限定的です。

観光客に届きやすいチャネルはこの3つです。

• Googleマップ（GBP）：最も使われる。多言語対応も可能。
• Instagram：写真ベースで言語の壁が低い。場所タグからの導線も強い。
• LINE公式アカウント：訪日リピーター向け（再来店時）。

逆に、新聞折込・ポスティング・国内向けの食べログ系は、訪日観光客の検索画面に出にくいチャネルです。地元客には届きますが、観光客集客のためにここを足す必要はありません。

10チャネルの徹底比較は、別のスポーク記事にまとめています。

• 個人飲食店の集客チャネル10種を徹底比較：新聞折込・SNS・Google・Kokoponまで

§12 Kokopon — 1投稿で多言語に届ける仕組み

ここまで読んで、「やることは分かった、けど続ける時間がない」と感じた方が多いはずです。多言語運用の最大のボトルネックは「翻訳ではなく、毎回複数チャネルに投稿し直す手間」です。

Kokoponは、LINEで1つ日本語の投稿を送ると、自動で英語・簡体字中国語・韓国語に翻訳し、Googleマップ・Instagram・LINE公式アカウントに同時配信する仕組みです。

• 翻訳の手間 → 自動化
• 4言語×3チャネル＝12投稿 → LINEで1投稿
• 多言語のニュアンス調整 → AI下書き＋オーナー承認

「多言語運用は手間がかかりすぎて続かない」という壁を、仕組みで乗り越える設計になっています。

関連する質問

英語が話せないオーナーでも観光客対応はできますか

紙1枚と15フレーズの暗記で多くのケースが回っている、というのが現場の観察です。来店からお会計までで実際に発話する英語は限られていて、「席案内」「注文確認」「会計」「アレルギー確認」の4場面が9割を占めます。手元に置けるテンプレートは 飲食店で外国人客に使える英語15フレーズ と 飲食店アレルギー対応の英語 にまとめてあります。

多言語メニューの翻訳に費用はどれくらいかかりますか

翻訳会社に依頼する場合、日本語1,000文字あたり3,000〜8,000円が一般的な相場として観察されています。一方、DeepL や ChatGPT の機械翻訳を下書きにして、最終チェックだけネイティブ知人や留学生にお願いする方法では、紙1枚分のメニューが0〜2,000円で仕上がるケースもあります。観光客は機械翻訳そのものを見抜くので、最低限のネイティブチェックは入れたほうが信頼されます。

観光客向けの予約サイト（OpenTable、TableCheckなど）に登録すべきですか

観光客の予約導線は「Googleマップで店を決める → Google経由で予約 or 電話」が主流で、専用予約サイトを使う観光客は限定的というのが現場の体感です。月額3,000〜10,000円かけて予約サイトに登録する前に、まずGoogleビジネスプロフィールの「予約」ボタンを設定し、自店サイトまたはGoogle予約に直結させるのが費用対効果として観察されています。

観光客が増えると地元の常連客が離れるのではないですか

実際には両立しているお店が多いという観察があります。鍵は「常連客の席・時間帯を観光客向けと分けない」「常連客への声がけは続ける」の2点で、観光客対応を別オペレーションにしないお店ほど、両層の満足度が保たれている傾向が見られます。詳しくは §10 で扱っています。

外国語の口コミにはどう返信すればいいですか

中国語・韓国語の口コミには原語で返すのが安全という観察があります。日本語で返すと翻訳ツールを使われた際に意図がずれるリスクがあり、原語の短いテンプレ返信のほうが「気持ちが伝わった」と評価される傾向が見られます。具体例は Google口コミ、中国語・韓国語で来たらどう返す？ を参照してください。

インバウンド対応で最初にやるべき1項目は何ですか

Googleマップの外観・入口写真の整備、という観察があります。観光客が「ここに入る」と決める3秒間は、店名でも料理写真でもなく外観で行われているケースが圧倒的に多く、外観写真が古い・暗い・入口がわからないお店は、観光客動線にあっても候補から外されやすい傾向が見られます。詳しくは §3 で扱っています。

やってはいけないこと

• 全文の機械翻訳をそのままGoogleマップに貼る。観光客は機械翻訳を見抜きます。要点5項目を短く正確に書く方が信頼されます。
• 観光客向けの専用サイトを最初に作る。コストの割に観光客は見ません。GBPの多言語化が先です。
• 英語メニューを「全部翻訳しないと」と完璧主義で動けない。主要10〜15品の紙1枚で十分です。

今週試すこと

• Googleマップの外観写真を昼・夜・入口の3枚に整える
• 主要10品の英語メニューを紙1枚で作る（手書きでもOK）
• Googleマップの店舗紹介に「営業時間・支払い方法・英語メニュー有無・予約方法・アレルギー対応」の5項目を英語で追記する

Kokoponは、LINE1つで多言語投稿をGoogleマップ・Instagram・LINE公式に同時配信できる、個人飲食店向けの多チャネル運用ツールです。詳しくはトップページからご覧ください。